흑모 와규 A5 등급 고기 사용
서울은 철저하게 품질을 추구한다. 그 결과 도달한 것이흑모 와규입니다.
와규는 그 자체로 세계적으로 높은 평가를 받는 브랜드 소의 일종이다.
현재 와규는 흑모 와규, 갈색(아카게) 와규, 일본 단각우, 무각 와규 등 4종류가 있다.
그 중에서도 흑모 와규는 와규뿐만 아니라 소고기 중에서도 흑모 와규는맛,,..,색조,,..,부드러움모든 면에서최고봉에 랭크되어 있습니다.
마쓰자카규, 고베규, 요네자와규 등 유명 브랜드는 모두 흑모 와규입니다.
서울은 기본적으로 흑모 와규를 취급한다.
그리고 서울은 흑모 와규에 있어서도 타협하지 않는다.
쇠고기에 등급이 있다는 것을 알고 계셨나요?
그 중에서도 서울은A5 등급 고기를 사용하고 있습니다.
서울은 고기를 고집스럽게 고집한다.
이렇게 질 좋은 고기인데 가격은 괜찮을까? '라고 걱정하실 수도 있지만, 최고 품질의 고기를 모든 분들이 드실 수 있도록 합리적인 가격으로 제공하고 있습니다.
저렴함의 비밀은 다름 아닌 예나 지금이나 변함없는 서울의 한 가지 마음에서 비롯된다.
그것은모든 손님이 맛있는 고기를 먹고 웃는 얼굴이 되었으면 하는 마음때문입니다.
숯불에 대한 고집
숯불에 구운 고기는 넘쳐흐르는 맛이 다르다..
숯불에 구워낸 고소함, 꽉 찬 감칠맛, 그 차이는 혀 위에 올려놓는 순간 바로 알 수 있다.
야키니쿠 서울은 최고 품질의 고기를 최상의 상태로 드실 수 있도록 숯불구이를 고집하고 있습니다.
세심한 준비
최고 품질의 고기를 구입한 후에는 장인의 솜씨가 발휘된다.
더 부드럽고 더 맛있게 드실 수 있도록 타협하지 않고 정성을 다해 조리하고 있습니다..
서울만의 특제 양념장
서울이 오랜 연구 끝에 독자적으로 개발한 것이다.
신슈산 사과를 베이스로 점장이 고집하는 간장 등 20가지 이상의 향신료와 식재료를 블렌딩하여 만든서울 특제 궁극의 양념이 되고 있다.
고기와의 궁합이 뛰어나 고기의 맛을 최대한 끌어올려준다.
지금도 변함없는 신념
서울에는 예나 지금이나 변함없이 지켜온 신념이 있다.
그것은 모든 사람에게불고기로 웃음을 전하다라는 믿음입니다.
앞으로도 서울은 고객 한 분 한 분의 미소를 짓게 하기 위해 최선을 다해 노력하겠습니다.
